Der seltene Weißwein von Aalto

Wir haben gerade den neuen Jahrgang des - Aalto Blanco 2023 - erhalten. Dieser Wein ist normalerweise sehr schnell ausverkauft, da es sich um eine kleine Produktion von nur 6.500 Flaschen handelt.

Die Weinkellerei Aalto muss nicht weiter vorgestellt werden, da sie in wenigen Jahren zu einer Referenz für die Weinherstellung in der Ribera del Duero geworden ist und ihre Weine zu den Bestsellern bei unseren Schweizer Kunden gehören. Wie bereits bekannt ist, ist der Erfolg des Aalto-Projekts zwei absoluten Legenden des spanischen Weinbaus zu verdanken: Mariano Garcia, seit fast 30 Jahren Winzer bei Vega Sicilia und Schöpfer von Unico, und Javier Zaccagnini, ehemaliger Leiter der DO Ribera. Die Kombination der Genialität der beiden hat dazu geführt, dass Aalto zu einem der Bezugspunkte für die Weinherstellung in der Ribera del Duero und in der ganzen Welt geworden ist.

Der Aalto Blanco de Parcela 2023 ist der jüngste Jahrgang des sehr seltenen Weißweins dieser unglaublichen Bodega. Der Aalto Blanco 2023, der 10 Monate in Eichenholz gereift ist und hauptsächlich aus Verdejo-Weinbergen in Fuente de las Hontanillas (Quintanilla de Arriba - Valladolid) auf einer Höhe von mehr als 850 Metern hergestellt wird, ist erst der fünfte Jahrgang dieses Weißweins, der 2019 auf den Markt kommt. Es ist der erste Weißwein, den der berühmte Winzer Mariano García in der DO Ribera del Duero produziert.

Das Ergebnis ist schlichtweg fantastisch. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben sanft gepresst und der Saft wird mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend ruht der Wein auf seiner Hefe in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Aalto Blanco entstand nach mehrjähriger Erfahrung auf der Suche nach einem Weißwein mit Komplexität, Frische, gutem Säuregehalt, Volumen und dem richtigen Hauch von Eiche, der eine gute Lagerung ermöglicht. Er ist voll von Aromen von roten Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Orangenschalen. Am Gaumen ist er frisch, vollmundig, dynamisch und lang.

Die Zeit wird es zeigen, aber dies ist ein wirklich außergewöhnlicher Wein.

Von diesem erhabenen Weißwein werden nur sehr wenige Flaschen hergestellt (nur 6.500 Flaschen pro Jahrgang), und er wird nur in winzigen Mengen in eine kleine Handvoll Länder exportiert. Gerne bieten wir Ihnen an: