Der äußerst seltene Weißwein von Cheval Blanc

Wir freuen uns, mitzuteilen, dass wir den neuesten Jahrgang 2021 des Weißweins von Chateau Cheval Blanc - genannt
Le Petit Cheval Blanc - in unseren Keller erhalten haben. Dieser Wein ist einer der gefragtesten und begehrtesten Weißweine aus Bordeaux und in der Regel sofort ausverkauft, da die Nachfrage enorm hoch ist und die produzierte Menge leider sehr gering ist.

Der 2021er ist ein weiterer Garant und einer der Weißweine, die man aus Bordeaux besitzen sollte. Wir sprechen aus persönlicher Erfahrung, denn wir hatten gerade das Vergnügen, diesen großartigen Weißwein kürzlich bei einem Mittagessen im Chateau Cheval Blanc zu probieren. Laut Pierre-Olivier Clouet, dem technischen Direktor von Cheval Blanc, der das Projekt geleitet hat, erinnert ihn der Wein in gewisser Weise an einen großen Sancerre. Er hat eher Aromen von tropischen Früchten, ist vollmundig mit viel Frucht und dennoch frisch und stahlig. Neben den Weißweinen haben wir auch einige andere unglaubliche Weine aus der Cheval Blanc-Familie genossen, wie Sie aus der Speisekarte ersehen können, die uns bei unserem persönlichen Besuch serviert wurde:

Die Geschichte von Petit Cheval Blanc begann im Jahr 2006, als Château Cheval Blanc das Château La Tour du Pin erwarb, einen acht Hektar großen Weinberg, der Rotwein mit der Appellation Saint-Emilion Grand Cru produziert und der Familie Moueix aus Petrus gehört. Ein Teil des Terroirs bot ein hervorragendes Potenzial für Weißwein und so beschloss man, es umzuwandeln: Dies sollte die Geburtsstätte eines weißen Bordeaux werden. Der Weinberg wurde tiefgreifend umstrukturiert, mit dem Ziel, einen Wein zu schaffen, der die sechs grundlegenden Eigenschaften des Cheval Blanc respektiert: Frische, Komplexität, Alterungspotenzial, Tiefe, Länge und Reinheit. Es wurden fünf Jahrgänge produziert, die jedoch nie auf den Markt kamen und die notwendigen Schritte auf dem Weg zur Exzellenz darstellten...

Dieser Petit Cheval Blanc 2021 ist also erst der 8. Jahrgang, der nach acht Jahren des Experimentierens produziert wurde, bevor der erste Jahrgang des Petit Cheval Blanc im Jahr 2014 auf den Markt kam. Seitdem hat der Erfolg dieses Weins stetig zugenommen und heute ist er der beste Weißwein des rechten Bordeaux-Ufers, der auch von unseren Kunden sehr geschätzt wird. Wir haben sehr positive und begeisterte Rückmeldungen von Kunden erhalten, die frühere Jahrgänge gekauft haben: Er ist delikat, elegant und unglaublich ausgewogen.

Der Wein ist ein Verschnitt aus etwa 12 verschiedenen Parzellen auf Lehm-, Sand- und Kiesböden, in denen Sauvignon Blanc (80%) und Sémillon (20%) perfekt zusammenpassen. Der 2021er ist der 8. Jahrgang, der jemals produziert wurde und unserer Meinung nach ist er seinen Preis absolut wert. Es sind nur sehr limitierte Mengen verfügbar: