Aalto und PS Aalto 2023 - Großer Jahrgang

Der Jahrgang 2023 ist ein weiterer hervorragender Jahrgang sowohl für Aalto als auch für PS Aalto. Diese Weine werden aus 100 % Tinto Fino (Tempranillo) hergestellt , die hauptsächlich von sehr alten Rebstöcken (40 bis 80 Jahre alt) aus neun Dörfern in den Provinzen Burgos und Valladolid stammen. Die Ernte erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten, wobei jede Traube auf dem Auslesetisch sorgfältig geprüft wird, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Der durchschlagende Erfolg des Aalto-Projekts ist zwei legendären Persönlichkeiten des spanischen Weinbaus zu verdanken. Mariano Garcia, der fast drei Jahrzehnte lang als Winzer bei Vega Sicilia tätig war und der Kopf hinter Unico war, hat sich mit Javier Zaccagnini, dem ehemaligen Leiter der DO Ribera, zusammengetan. Gemeinsam haben sie mit ihrer Brillanz Aalto zu einer Referenz in der Weinherstellung in Ribera del Duero gemacht. Seit 2018 steht Eduardo Ferrin an der Spitze des Weinguts und hat es zu neuen Höhenflügen geführt.

Die erste Cuvée von Aalto zeigt ihre besten Qualitäten bei der Freigabe, während die PS-Cuvée in der Regel sechs bis zehn Jahre benötigt, um ihr volles Potenzial zu erreichen. Die Beschaffung von Aalto erstreckt sich mittlerweile auf sieben verschiedene Dörfer in der Region, deren Weinberge ein Durchschnittsalter von 40 bis 80 Jahren aufweisen. Im Laufe der Zeit wurde die Verwendung von neuem Eichenholz und die Reifedauer in Fässern auf etwa 50 % reduziert, ausschließlich aus französischer Eiche, und gipfelt in einer 16- bis 18-monatigen Reifung vor der Flaschenabfüllung. Dieser Wein zeichnet sich durch geschmeidige Tannine, lebendige Säure und tiefgründige Noten von schwarzen Früchten und Kaffee aus und ist ein herrlich raffinierter und glänzender Vertreter der Ribera del Duero.

Wir freuen uns sehr, Ihnen diesen Wein zu besonderen Konditionen anbieten zu können: