Der rare trockene Weisswein vom Süsswein König Château d’Yquem

Wir haben den neuen Jahrgang des seltenen trockenen Weißweins von Chateau d’Yquem nun auf Lager:  Ygrec: den 2023. 2023 war in Bordeaux ein sehr guter Jahrgang für Weißweine; der einzige Weinkritiker, der den Wein bereits verkostet und bewertet hat, ist „Inside Bordeaux“, und er vergab mit 97 Punkten die bislang höchste Bewertung für diesen Wein – höchst vielversprechend! 

Er zählt zu den besten Weißweinen aus Bordeaux, die produzierten Mengen sind sehr klein, und zugleich verfügt er über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

„Y“ d’Yquem 2023 ist eine Cuvée aus 65% Sauvignon und 35% Sémillon. Y (auf Französisch „ee-grek“ ausgesprochen) ist ein äußerst seltener Wein. Er stammt aus demselben herausragenden Terroir und denselben Reben wie Château d'Yquem. Obwohl die Arbeit im Weinberg ebenso akribisch erfolgt, werden die Trauben anders gelesen und der Wein auf andere Weise vinifiziert. „Y“ ist der andere Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs von Yquem, zugleich jedoch besonders geprägt von seiner Knappheit. Bei einer Durchschnittsproduktion von nur rund 1’000 Kisten ist diese 2023er Veröffentlichung noch seltener als üblich, mit einer Produktion, die gegenüber den Standardmengen um solide -30% gesunken ist … also ganz sicher unter den seltensten je erzeugten und voraussichtlich nicht in ausreichender Menge verfügbar, um die Nachfrage zu decken.

„Y“ wurde früher am Ende der Lese aus den letzten an den Reben verbliebenen Trauben erzeugt. Diese in unterschiedlichem Maße von Botrytis cinerea beeinflussten Trauben, jedoch nie mit mehr als 15% potentiellem Alkohol, ergaben einen höchst ungewöhnlichen Wein. Das erklärt, weshalb er seit 1959 stets nur in kleinen Mengen und in unregelmäßigen Abständen produziert wurde. Ab 1996 änderte sich „Y“, ohne seinen einzigartigen Charakter einzubüßen, um stärker der Zeit zu entsprechen und die für einen modernen großen Weißwein wesentlichen Qualitäten von Frische und Präzision zu zeigen. 2004 wurde beschlossen, „Y“ jedes Jahr zu erzeugen. Es ist daher eine bewusste Entscheidung, dass sie nun bestimmte Parzellen von Sauvignon Blanc bereits zu Beginn der Lese ernten und dabei sicherstellen, dass perfekt reife Trauben gelesen werden. Ergänzt werden diese durch Sémillon-Trauben, die genau in jenem flüchtigen Moment gelesen werden, in dem die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, die Botrytis gerade erst aufgetreten ist und sich die Schalen rosafarben verfärbt haben. Dies ist der präzise Augenblick, in dem die Tannine dieser Rebsorte weich genug sind, damit das aromatische Potenzial der besten Tonlagen voll zur Geltung kommt.

Gerne bieten wir an: